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　　　文 | 华商韬略 吴苏

　　到了夏天，喝啤酒撸串，是再舒爽不过的事情，中国大部分地区疫情防控形势转好之后，这种需求更是空前释放。

　　对于啤酒厂商，这无疑是一场盛宴，凭借这股热潮，加上A股加速上行，青岛啤酒迎来了自己的高光时刻。

　　2020年5月，青岛啤酒股价突破60元/股，盘中一度达到62.37元/股，到7月15日，股价飙升到86.6元/股，公司突破千亿市值，媒体称之为“历史性突破”。

　　也就是说，仅用42个交易日，青岛啤酒就创造了自己的新历史。

　　如果时间再往前一点，2020年3月19日，青岛啤酒的总市值为452.6亿元，而截至2020年7月17日收盘，公司总市值为1101.19亿元。短短四个月，青岛啤酒总市值猛增648.59亿元，增幅高达143%。

　　▲图源：雪球

　　不难看出，青岛啤酒走上了“快车道”。

　　【1】

　　青岛啤酒创立于1903年，早已深入人们的生活，是名副其实的“国民啤酒”，但在驶入“快车道”之前，也经历了阵痛。

　　经历大规模扩产和惨烈价格战的洗礼之后，2014年下半年，中国啤酒行业曾进入下行通道。这一年，全国啤酒产量下滑，这是二十多年来首次出现的状况，此后一直维持下滑趋势，到2019年，全国啤酒产量已经下滑到3765.3万千升，相比于2013年下滑幅度达24.43%。

　　行业震荡，青岛啤酒同样深感压力。

　　2015年，青岛啤酒销售量为848万千升，同比下降7.36%，2016年继续下滑6.60%至792万千升。

　　为何产量和销量双双下滑？简单来说，消费市场饱和了，啤酒卖不动了，且啤酒也不能像白酒一样长期保存，只能快产快销。

　　在2016年年报中，青岛啤酒将这一困境描述得更为充分。在青岛啤酒官方看来，消费者对啤酒产品需求多元化带来的市场消费结构性升级，以及外资啤酒和进口啤酒在国内市场销量的增加，使啤酒企业在品牌、品种和渠道等方面的竞争更加激烈。

　　为此，青岛啤酒着手转型，加快产品结构升级。首先要做的，便是提高产能利用率，这就需要关闭一些工厂，以重新整合。

　　2019年9月，在投资者集体接待日活动上，青岛啤酒表示，2018年关闭了2家工厂，未来三至五年将关闭整合10家工厂。

　　其次，对公司产品结构进行优化。在这一方面，青岛啤酒以“青岛啤酒+崂山啤酒”为品牌战略，“青岛”作为主品牌，定位于中高端，是产品结构升级的主力，“崂山”是全国性第二品牌，定位于大众市场。

　　与此同时，“青岛”主品牌又陆续推出奥古特、鸿运当头、经典1903、全麦白啤、桶装原浆啤酒、皮尔森、IPA等一系列新产品。

　　事实证明，这一套“组合拳”，打出了效果。

　　2017年、2018年，青岛啤酒重新回到正向增长的轨道上来。今年3月，青岛啤酒发布2019年年报，数据显示，公司去年实现年收入279.84亿元，同比增长5.30%，归母净利润18.52亿元，同比增长30.23%。

　　2.

　　具体来看，青岛啤酒业绩增长，驱动力主要来自中高端的主品牌产品。

　　2019年，主品牌“青岛”共实现销量405万千升，同比增长了3.49%；实现销售收入173.81亿元，同比增长7.83%。在“青岛”品牌中，奥古特、鸿运当头、经典1903、纯生啤酒等高端产品共实现销量185.6万千升，同比增长7.08%。

　　相比之下， 以“崂山”品牌为代表的低端啤酒销量下滑了2.82%，至400万千升。

　　这意味着，青岛啤酒产品结构升级，取得了“阶段性胜利”。目前，在中国高端及超高端啤酒市场，国际巨头百威英博位列第一，青岛啤酒位居第二。

　　对于高端化路线，青岛啤酒董事长黄克兴接受媒体采访时坦言，啤酒行业要向高质量发展转型。

　　除了产品结构，在产能方面，青岛啤酒也不乏亮点。

　　最典型的，是2019年5月，每小时5万瓶的瓶装酒生产线在青岛啤酒三厂投产，使“青啤三厂”的总产能达到百万千升。

　　在青啤二厂，还有一条“亚洲第一线”。媒体报道，这条生产线一个小时能生产6万瓶酒，一分钟1000瓶。

　　据青岛啤酒官方数据显示，公司目前一年生产180亿瓶啤酒，平均每一分钟，全球消费者会饮用4万瓶青岛啤酒。

　　确实如此，不只是中国人爱喝青岛啤酒，外国消费者同样爱喝。媒体称，青岛啤酒已经进入100多个国家和地区，居韩国进口啤酒品牌第一位，是美国市场上销量最大的亚洲进口啤酒品牌，2018年在俄罗斯的销量同比增长52%。

　　得益于中高端产品和产能的推动，青岛啤酒被认为进入了“最好的时期”。

　　当然，啤酒高端化这条路也不是坦途，前有百威英博，后有华润雪花，正所谓“前有狼后有虎”，青岛啤酒丝毫不能懈怠。

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